WORKSHOP BOLO PÁSCOA - NÍVEL 1 (WORKSHOP PRESENCIAL)

Lisete Silva, da Cakes GOGO

Natural de Torres Novas, iniciou a sua carreira profissional numa área muito distante da cozinha. Com formação em Engenharia e Gestão Industrial, durante vários anos trabalhou na área da indústria como responsável de produção e qualidade. Quando a empresa onde trabalhava passou por dificuldades financeiras, resolveu mudar de área e criou, em 2012, o seu próprio emprego, a loja CAKES GOGO, dando asas a uma nova paixão, o Cake Design. 

Começou por fazer a formação profissional de Pastelaria, pelo IEFP, seguindo-se o curso profissional da PME (Pasta de açúcar, flores de açúcar, Glacé Real), pelo ISTO FAZ-SE.

Ao longo dos anos fez várias formações com alguns dos maiores cake designers, tal como Karen Portaleo, David Cakes e Julie Deffense (The Great American Cake), Kelvin Chua, Silvia Mancini, Dot Klerck, Sónia Azoia, Pirikos, Sandra Amaral, Patricia Couteiro, adquirindo assim novos conhecimentos e novas técnicas.

A loja CAKES GOGO, dedicava-se à venda de artigos de cake design, à formação de cake design e pastelaria e ao fabrico de bolos decorados. 

Em 2017 a Lisete regressou à sua área de formação inicial, na indústria. Inicialmente ainda conciliou as 2 atividades profissionais, mas acabou por optar pela indústria.

Actualmente trabalha na coordenação e gestão de operações, na área do comércio de frutas e hortícolas, mais especificamente na exportação dos nossos maravilhosos produtos nacionais.

O regresso ao cake design é, neste momento, apenas na área da formação, os bolos continuam a ser, por enquanto, apenas para a família.